Pizza aux fruits  $

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On ne pense pas souvent à faire cette recette et pourtant, c’est le plat idéal à apporter dans un repas communautaire. La recette se prépare avec des fruits en conseve car ils gardent davantage leur texture et leur aspect, après la congélation, que les fruits frais.

1. Pâte

• 2/3 t. de beurre  
• 1 t. de cassonade  
• 2 t. de farine  
• ½ c.à thé de sel (pas nécessaire si le beurre est salé)  
• 1 c.à thé de vanille  
• ½  c.à thé de soda (petite vache)  
• 1 Å“uf

   

Mêler tous ces ingrédients et presser la pâte dans une grande tôle à pizza de 20 po, pour faire comme une croûte de pizza. Ou deux moules de 10 po... Cuire à 300° F, de 10 à 15 minutes. Laisser refroidir.

2. Crème (fond)

• 4 onces de fromage Philadelphia   
• 1 enveloppe de Dream Whip  
• 1 c. à table de lait

   

Mêler les ingrédients. Étendre sur la croûte refroidie.

3. Fruits

• sortes de fruits en conserve  
• 1 boîte de salade de fruits en conserve de 28 onces.

   

Égoutter les fruits, y compris la salade de fruits. Conserver seulement le jus de la salade de fuits. Mettre la salade de fruits au centre de la croûte, disposer les autres fruits joliment tout autour. Par exemple, une rangée de tangerines, une rangée de poires, une rangée de pêches...

4. Sauce (dessus)

• Jus de la boîte de salade de fruits en conserve  
• 1 c. à table de farine  
• 1 à 2 c. à thé d’eau froide, environ  
• 2 c. à table de poudre jell-o, saveur au choix

   

Délayer la farine dans l’eau froide. Réserver. Chauffer le jus de fruits pour obtenir une faible ébullition. Épaissir en ajoutant le mélange eau-farine en mince filet et en remuant constamment. Ajouter la poudre de jell-o. Laisser refroidir. Étendre sur les fruits. Congeler. Sortir 3 heures avant de servir.